An der Polytechnische Schule wird derzeit mit viel Engagement und Teamarbeit Holunderblüten- und Zitronenmelissensaft hergestellt. Die Schüler:innen übernehmen dabei den gesamten Produktionsprozess selbst – von der Ernte der frischen Holunderblüten und Zitronenmelisse über die Zubereitung des Sirups bis hin zum Abfüllen in Flaschen und dem Gestalten der Etiketten.
Im Unterricht wird nicht nur gekocht und gearbeitet, sondern auch wirtschaftliches Denken gefördert. Die Jugendlichen planen bereits den Verkauf des selbstgemachten Saftes und sammeln dabei praktische Erfahrungen in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung, Hygiene, Marketing und Verkauf.
Besonders stolz sind die Schüler:innen auf die liebevoll gestalteten Etiketten, die den Flaschen eine persönliche Note verleihen. Unterstützt werden sie dabei von ihren Lehrkräften, die das Projekt als praxisnahe Möglichkeit sehen, Kreativität und Selbstständigkeit zu fördern.
Der Holunderblüten- und Zitronenmelissensaft soll bei schulischen Veranstaltungen und im regionalen Umfeld angeboten werden. Das Projekt zeigt, wie vielseitig und alltagsnah Unterricht an der PTS sein kann – und dass gemeinsames Arbeiten nicht nur lehrreich, sondern auch richtig erfrischend ist.
